原儿茶酸能否在水中溶解?

原儿茶酸是一种药用成分,常用的多是白色的结晶性粉末,有时也有褐色的结晶体,在空气中容易变色,原儿茶酸遇到三氯化铁水溶液后,颜色会呈现蓝绿色。

原儿茶酸,又称3,4-二羟基苯甲酸,是一种酚酸,水溶性好,也溶于乙醇和乙醚,分子式C7H6O4,分子量154.12CAS登记号99-50-3,熔点约200° C,密度1.54g/cm3

原儿茶酸多存在于蕨科植物巫蕨或者冬青科植物冬青的叶子中,经提纯加工以后才能得到,储存原儿茶酸时,建议储存在阴凉、避光的环境中。原儿茶酸可用于医药、保健品等行业,具有抗菌、保护神经、解毒蛇毒等多种功能。

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