原儿茶酸有哪些性质特点?

原儿茶酸是一种白色至淡棕色针状晶体的有机酸,自然存在于鳞始蕨科植物乌蕨的叶子、冬青科植物冬青叶、丹参、芙蓉等植物以及中药中,具有多种中药的活性物质。该物质属于水溶性酚酸成分,能在水、乙醇和乙醚中溶解,当它在沸水中分解时,还会释放出二氧化碳。原儿茶酸水溶液遇碳酸氢钠,颜色发生变化,变为暗红色,遇三氯化铁变为绿色。

原儿茶酸的合成工艺很多,例如,我们可以使用香兰素作为原料,将它经碱熔氧化脱甲基后酸化得到原儿茶酸。也可以将胡椒醇用高锰酸钾氧化,再用三氯化铝水解来得到原儿茶酸。由于原儿茶酸对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌、产碱杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌有良好的抗菌作用,因此,在医学领域得到了广泛的应用。

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