4-乙烯基苯酚在分子结构上有什么特点？

4-乙烯基苯酚，又名对乙烯基苯酚，是一种外观为白色固体的化合物，带有苯酚样化学和药物气息，以及霉气和肉香香气，稀释后有甜味，可用于海鲜和肉类香精的配方中。它天然存在于番茄、玉米、芒果、苹果、草莓、红茶、蘑菇、咖啡、野生稻等食物中。 在4-乙烯基苯酚的分子结构中，由于存在乙烯基双键，有助于4-乙烯基苯酚合成聚4-乙烯苯酚类聚合物和树脂。

制备4-乙烯基苯酚的步骤似乎比较简单，需要在缺氧或厌氧环境下进行制备，将富含木质素和纤维素的生物质材料为原料，在200 ℃～500 ℃下进行热解反应，收集热解气后将热解气冷凝，即得到4-乙烯基苯酚。

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