L-酪氨酸可应用于哪些领域？

L-酪氨酸，又称(2S,3R)-2-氨基-3-p-羟甲基丙酸，分子式为C9H11NO3，分子量为181.19，CAS号为60-18-4，羟基酪醇的外观为白色针状结晶或结晶性粉末，无臭，但有苦味。

L-酪氨酸属于芳香族氨基酸，天然存在于各种蛋白质中，其中，牛奶中酪蛋白含量比较丰富，对于我们人类和动物来说，L-酪氨酸是一种重要的氨基酸，在我们的新陈代谢和生长发育中发挥着重要作用。

L-酪氨酸主要在乳品、饲料、医药、日化等领域作为营养强化剂、保湿剂等食用，也可用于生化研究。在生化研究领域，L-酪氨酸不仅可作为测定多肽中氮的标准品，还可用于Milon反应的比色定量分析。此外，L-酪氨酸还可用于制备组织培养基，作为多巴胺和儿茶酚胺的前体等。

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