植物富集法制备γ-氨基丁酸有什么优势？

γ-氨基丁酸是一种能够广泛应用于咖啡、茶、糖果、烘焙食品、膨化食品、巧克力、可可制品等食品的氨基酸，虽然具有很高的食用安全性，但不被允许用于婴儿食品、肉制品等产品，使用时还需要控制γ-氨基丁酸的用量，一般为500mg/d以内。

通过植物富集法、化学合成法、微生物发酵法等方法，我们能够获得γ-氨基丁酸，制备方法多，但各有优缺点 。植物富集法的生产成本低，纯度高；化学合成法采用的原料容易获得，但反应不易控制，且成本高；微生物发酵法对环境和设备的要求比较高，制备过程存在安全隐患，难以实现规模化生产。

由此可见，在以上几种制备方法中，植物富集法无疑是更适合制备γ-氨基丁酸的方法。那么，我们再来了解一下植物富集法，它可分为柱分离制备法和溶剂萃取法，柱分离制备法又称柱色谱法，它利用不同混合物组分成分在固液两相中的不同分配系数进行洗脱、分离等操作，经常将树脂、活性炭或硅胶作为色谱柱的填充材料使用，而溶剂萃取法中提取剂主要为水或醇，利用植物在水或醇中会产生不同的溶解度和分配系数来提取γ-氨基丁酸，经过反复过滤和提纯，可提取植物中大部分的γ-氨基丁酸。

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