γ-氨基丁酸有哪些优异的特性？

γ-氨基丁酸是一种广泛存在于植物、微生物和脊椎动物中的氨基酸，它是中枢神经系统中的重要抑制性神经递质。

在市场上，我们常见的γ-氨基丁酸是张一种白色的结晶粉末，具有天然活性，分子式C4H9NO2，分子量103.12，CAS No.56-12-2，EINECS No.200-258-6。 γ-氨基丁酸在溶液中通常以两种形式存在，分别为带负电荷的羧基和带正电荷的氨基两性离子，由于两性离子之间的静电相互作用，γ-氨基丁酸可在溶液中呈现气态的分子构象和固态的分子构象，主要是多分子构象共同存在，这对γ-氨基丁酸的生理功能起着重要作用。

γ-氨基丁酸为小分子量的非蛋白质氨基酸，使用安全性高，并且有良好的水溶性和热稳定性，他常被用于食品、饮料等行业，此外，γ-氨基丁酸具有生理作用，对降低血压、改善睡眠质量等可发挥一定的作用效果。

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