γ-氨基丁酸的制备方法有什么特点？

γ-氨基丁酸是一种小分子量非蛋白质氨基酸，具有较高的食用安全性，可应用于食品、饮料、医药等领域，但不可用于婴儿食品、肉制品等茶农中，在咖啡、茶饮 、糖果、烘焙食品、膨化食品 、巧克力、可可制品等食物中广泛添加使用，一般来说，γ-氨基丁酸的摄入量需要控制在500mg/d以内。

获取γ-氨基丁酸的方法有很多种，比如植物富集法、化学合成法、微生物发酵法等。不同的制备方法有着不同的优缺点，比如化学合成法，原料易得，但反应不容易控制，且成本高；植物富集法，制作成本低 ，纯度高；微生物发酵法，对环境、设备的要求比较高，制备过程存在安全隐患，难以实现规模化生产。由此可见 ，植物富集法的使用更适合制备γ-氨基丁酸。植物富集法有柱分离制备法和溶剂萃取法两种，柱分离制备法也被称为柱色谱法，利用不同混合物中的组成成分在固液两相中的不同分配系数，来进行洗脱分离及其他操作，通常会将树脂 、活性炭或者硅胶作为色谱柱的填充材料，而溶剂萃取法主要利用水或醇作为提取剂，凭借植物在水或醇中的溶解度和分配系数的不同来将γ-氨基丁酸提取出来，经反复多次的过滤提纯，能够将植物中大部分的γ-氨基丁酸萃取出来。

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