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L-2氨基丁酸是一种带有甜味的结晶粉末或片状结晶，颜色为白色或无色，能够在水、冰乙酸中溶解，但微溶于乙醇、乙醚，我们在对它进行储存时，应注意避光，并且对L-2氨基丁酸应密封保存，运输时，应对L-2氨基丁酸轻装轻卸，切勿与有毒、有害物质一同混合运输，也不可混合储存，运输过程中要避免日晒、雨淋。
目前，对L-2氨基丁酸的应用主要在制药、化工领域，它在制药行业中是一种重要的手性中间体，也可重要的医药原料，在多种药物的合成中起到了关键作用。
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