高浓度的4-乙烯基酚对健康有什么影响？

4-乙烯基苯酚是一种分子式为C8H8O的化合物，它是一种具有酚醛结构的有机化合物，苯环上有一个乙烯基。

4-乙烯基苯酚由酵母发酵产生，它是阿魏酸分解的副产物，阿魏酸存在于植物中，4-乙烯基酚通常用于生产聚合物和树脂，它也存在于各种食品和饮料产品中，如葡萄酒和啤酒。

高浓度的4-乙烯基酚会对健康产生负面影响，被认为是一种潜在的致癌物，然而，在低浓度时，它通常被认为是安全的。4-乙烯基苯酚有几种不同的用途，包括:

聚合物生产：可作为单体用于生产聚合物，如聚乙烯醇。

粘合剂：它被用作各种行业的粘合剂，包括木工和造纸。

食品工业：在食品和饮料中用作调味剂。

制药工业：在药品生产中用作中间体。

研究：在研究实验室中用作有机合成的起始材料。

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