羟基酪醇主要以什么形式存在？

羟基酪醇为多酚类化合物，在橄榄的枝叶和果实中自然存在，羟基酪醇现货厂家介绍到，有少量的羟基酪醇是以游离态存在的，而大部分羟基酪醇是葡萄糖与橄榄酸结合形成的橄榄苦苷形式存在，橄榄苦苷在碱性或酸性环境中易被降解，得到羟基酪醇。

羟基酪醇具有多种生物活性，并且具有很强的抗菌作用，通过破坏细菌细胞膜的完整性来抑制细菌的生长，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、铜绿假单胞菌等细菌有抑制作用，尤其对较高浓度的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和铜绿假单胞菌的抑制作用较为明显，但对低浓度的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和铜绿假单胞菌无显着抑制作用。

我们通过对羟基酪醇作用的大致了解，我们能够发现，凭借抗菌性能，羟基酪醇主要用作医药原料、食品添加剂等。

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