哪些食物中存在有4-乙烯基苯酚？

4-乙烯基苯酚是一种具有特殊气味的白色固体，它带有药物气息、肉香味、霉味，若将4-乙烯基苯酚稀释，可产生香荚兰豆萃取物的香气，闻起来香甜。4-乙烯基苯酚广泛存在于草莓、苹果、番茄、玉米、花生、大豆、红茶、咖啡、鸡蛋果、米饭、蘑菇等食物中，也可由葡萄酒中的乳酸菌对对香豆酸、阿魏酸产生的代谢产物，它在水中可发生溶解，部分在乙醇中可溶解，微溶于油脂。

4-乙烯基苯酚不仅可在食品、饮料领域中作为食品添加剂使用，也可在医疗领域中作为医药原料，它在血管形成以及浸润性乳腺肿*生长过程中起到了*制作用。

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